Descripción
Los miembros de la familia de las leguminosas, la Soya y sus ingredientes derivados contienen proteínas alergénicas, por ejemplo, los brotes de Soya, la salsa de Soya, la proteína de Soya hidrolizada, Tofu, el Miso y la Lecitina de Soya retienen la actividad de unión a IgE alérgica. El kit de ELISA MonoTrace de BioFront detecta con precisión y precisión la presencia de Soya en una variedad de matrices y superficies.
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