Lupin ELISA Kit – 96 wells

El Lupin (altramuz), una leguminosa que pertenece a la misma familia de plantas que el Cacahuate y la Soya, puede servir como una rica fuente de proteínas y se usa cada vez más en panadería, confitería, bocadillos y productos de pastelería…

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Descripción

El Lupin (altramuz), una leguminosa que pertenece a la misma familia de plantas que el Cacahuate y la Soya, puede servir como una rica fuente de proteínas y se usa cada vez más en panadería, confitería, bocadillos y productos de pastelería en todo el mundo. La directiva de la UE 2007/68 / EG y el reglamento de la UE n. ° 1169/2011 identifican al lupino como uno de los 14 alérgenos europeos sujetos a regulación. Recientemente, la agencia de Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelanda anunció que estaban “evaluando si el Lupino debería regularse como alérgeno alimentario”. La popularidad del Lupín como ingrediente alimentario ha experimentado un rápido crecimiento debido, en parte, a su uso como sustituto de las harinas que contienen Gluten en productos sin Gluten. En Europa, donde el Lupín se ha utilizado ampliamente durante mucho tiempo en productos alimenticios, existe un etiquetado obligatorio de alérgenos para los productos alimenticios que contienen Lupín desde 2007 y, en 2016, la agencia de normas alimentarias de Australia y Nueva Zelanda anunció que estaban “evaluando si el Lupín debería regularse como alérgeno alimentario “. El kit ELISA MonoTrace Lupín de BioFront es el mejor en su clase para la detección de lupinos en alimentos, bebidas y superficies.

Información adicional

Cat.

LU2-EK-96

Cap.

96 pozos

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